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夏天吃泡菜最開胃，繼上次買錯辣椒粉而失敗之經驗後，這次改買正宗的韓式辣椒粉，1包要價200元，簡便韓式泡菜備料如下：
| 大白菜1/2 | 水1公升+鹽40克 | 紅蘿蔔適量 | 韭菜適量 |
| 梨半顆 | 糯米粉3匙 | 蒜頭3顆 | 洋蔥1/2顆 |
| 韓國辣椒粉30G | 魚露50CC |
參考其他食譜還有加白蘿蔔、蔥等，看個人喜好
首先先切白菜
再切蘿蔔
鹽40G與水1公升煮開(這比例可以微調，但不管做得白菜量，其他配料都可以加量，鹽與水要維持比例)
倒入剛切好的菜裡面
慢壓一個晚上
開始切蔥
攪碎洋蔥、蒜頭、水梨、加入3匙白糖、50CC魚露(蘋果不太甜，加水梨較好)
將50CC的水拌入3匙的糯米粉加熱弄勻
糯米糊倒入辣椒粉等攪拌後，倒入醃白菜(請可愛的庭庭示範演出)
成品放置一天後再吃，冷藏可1-2星期。(不合個人風味的話，再細部修正，例如太鹹或太辣就多加點水果泥或糯米糊，不夠鹹再加點鹽)
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